戴芳澜，字观亭。湖北江陵人。1918年毕业于美国康奈尔大学农学院，获农学学士学位。历任国立清华大学农学院教授兼植物病理学系主任、北京农业大学一级教授、中央研究院第二届评议会评议员、中国科学院微生物研究所所长、中国植物病理学会理事长等职。1948年当选为中央研究院院士，1955年当选为中国科学院首批学部委员（院士），并被授予德意志民主共和国农业科学院通讯会员（院士）。他是第一、二、三届全国人民代表大会代表。

戴芳澜为中国植物病理学和菌物学（包括菌物分类学、菌物形态学、菌物遗传学等）的创建、建设与发展，做出了开创性贡献，取得了卓越的成就。他建立起以遗传为中心的菌物分类体系，确立了中国植物病理学教学与科研系统，对现代菌物学和植物病理学在中国的形成与发展起到了奠基作用。他积一生的研究成果，撰写了中国菌物分类的经典著作《中国真菌总汇》，为人民做出了重要贡献；他十分重视人才培养，昆明时期的清华大学农业研究所，为国家培养、储备了一批出色的科学技术人才。在一个只有60余人的集体中，新中国成立后，有14人先后当选为中国科学院学部委员（院士），戴芳澜、刘崇乐、汤佩松等做出了重要贡献。